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Appel à contributions : Produire le vin dans la ville Le raisin et ses transformations au Moyen Âge et à l’Epoque moderne

Lieu : Toulouse

Dates : 17-19 octobre 2019

Date limite de réponse à l’appel : 31 janvier 2019

Le colloque a pour objectif d’interroger les liens unisssant le vin et la ville en axant l’attention sur la culture matérielle et la réalité pratique de la production du vin en ville, au Moyen Âge comme à l’Époque moderne, dans l’Europe occidentale actuelle. Il propose une réflexion organisée autour de deux grandes questions : que fait-on avec le raisin, d’une part ? quels sont les lieux de production du vin, d’autre part ?

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